Muenchen 25. April 2013
Am Ende des Aprils findet immer der traditionelle Maibockanstich im Münchner Hofbräuhaus statt.
Video der Isertaler Blasmusik :
http://www.youtube.com/watch?v=Jd47fIfS_JE
Heute wurde der HOFBRÄU MAIBOCK, mit einer Stammwürze von über 16 Prozent und einem
Alkoholgehalt von ca. 7,2 Volumenprozent, als Saisonspezialität von Ende Februar bis Mitte Mai
ausgegeben. Das bernsteinfarbene Bier mit cremigem, rohweißem Schaum hat ein barockes
Malzaroma mit leicht estrigem Bouquet. Der Antrunk ist malzaromatisch, der Körper sehr
vollmundig mit einem samtig weichen und hopfigen Ausklang.
Und noch eins hat sich seit Kurfürst Maximilian nicht geändert, auch wenn es mittlerweile in zeitgenössische
Form gekleidet ist: Da das Hofbräuhaus, nachdem in Herzogs-, Kurfürst- und Königshand 1852 auf den
bayerischen Staat übergegangen ist, steht auch heute noch die jeweilige Regierung, vertreten durch den bayerischen
Staatsminister der Finanzen dem HB vor. Somit ist wohl dessen angenehmste Pflicht der jährliche Anstich des
Maibocks und die Mitteilung an die Gäste im Hofbräuhaus
am Platzl: „O’zapft is!“.
Geschichtlicher Hintergrund des Maibocks
1614wurde auf Wunsch Herzog Maximilians I. in München das erste Bier „nach Ainpöckhischer
Art“ gebraut, da sich der Regent den Import des teuren Biers aus Einbeck – einem Ort mit heute
30.000 Einwohnern zwischen Hannover und Braunschweig in Niedersachsen – nicht mehr
leisten konnte. Das älteste Münchner Bockbier (g.g.A.*) war damals, anders als heute, zunächst
rein für die herzogliche Tafel reserviert.
Die mundfaulen Münchner verkürzten die Bezeichnung schnell vom „Ainpöckhischen“ über
„Einbeck“ zum „Bock“. Schon bald wird der Maibock zum Retter der Stadt München: Als 1632
im Zuge des Dreißigjährigen Krieges die Schweden die Stadt besetzten, sahen sie von Plünde
rung und Brandschatzung nur ab, wenn sie als Tribut 344 Eimer Maibock aus dem Hofbräuhaus
erhielten.
Was den Schweden recht war, konnte den Einwohnern Münchens nur billig sein. 1638 zeigte
Herzog Maximilian I., dass er als Landesvater ein gutes Herz für seine Bürger hatte: Er ließ das
Bockbier des Hofbräuhauses erstmalig auch an die EinwohnerschaftMünchens abgeben, in einer
zum Gasthaus umgebauten Remise im Alten Hof.
Einblicke des Abens zum Maibockanstich 2013 im Muenchner Hofbraeuhaus
Video zu Django Asül :
http://www.youtube.com/watch?v=U94byC5tjF8
Auszug aus der Gästeliste :
Gerhard Eck, MdL, Staatssekretärim Bayerischen Staatsministerium des Innern
Christine Haderthauer, MdL, Bayerische Staatsministerin für Arbeit und Sozialordnung,
Familie und Frauen
Dr. Marcel Huber, MdL, Bayerischer Staatsminister für Umwelt und Gesundheit
Dr. Beate Merk, MdL, Bayerische Staatsministerin der Justiz und für Verbraucherschutz
Emilia Müller, Staatsrninisterin für Bundes- und Europaangelegenheiten
Franz Josef Pschierer, MdL, Staatssekretärim Bayerischen Staatsministerium der Finanzen
Bernd Sibler, MdL, Staatssekretär im Bayerischen Staatsministerium für Unterricht und Kultus
Martin Zeil, MdL, Stv. Ministerpräsident, Bayerischer Staatsminister für Wirtschaft,
Infrastruktur, Verkehr und Technologie
Hubert Aiwanger, MdL, Vorsitzender der Fraktion der Freien Wähler im Bayer.Landtag
Inge Aures, MdL,Stv. Vorsitzende der SPD-Fraktionim Bayer. Landtag
Margarete Bause, MdL, Vorsitzende der Fraktion „Bündnis 90/Die Grünen“ im
Bayer. Landtag
Dr. Andreas Fischer, MdL, Stv. Vorsitzender der FDP-Fraktion im Bayer. Landtag
Karl Freiler, MdL, Stv. Vorsitzender der CSU-Fraktion im Bayer. Landtag
Thomas Hacker, MdL, Vorsitzender der FDP-Fraktion im Bayer. Landtag
Karsten Klein, MdL, Stv. Vorsitzender der FDP-Fraktion im Bayer. Landtag
Alexander König, Stv. Vorsitzender der CSU-Fraktion im Bayer. Landtag
Alexander Muthmann, MdL, Stv. Vorsitzender der Fraktion der Freien Wähler im Bayer.
Landtag
Bernhard Pohl, MdL, Stv. Vorsitzender der Fraktion der Freien Wähler im Bayer. Landtag
Florian Pronold, MdB, Landesvorsitzender der SPD
Markus Rinderspacher, MdL, Vorsitzender der SPD-Fraktionim Bayer. Landtag
Georg Schmid, MdL, Vorsitzender der CSU-Fraktion im Bayer. Landtag
Theresa Schopper, MdL, Landesvorsitzende Bündnis 90 / Die Grünen
Reserl Sem, MdL, Stv. Vorsitzende der CSU-Fraktion im Bayer. Landtag
Renate Will, MdL, Stv. Vorsitzende der FDP-Fraktion im Bayer. Landtag
Münchner Gastronomen
Hugo Bachmaier, „Bachmaier Hofbräu“
Joachim Bauer, „Harlachinger Jagdschlössl“
Christian Härtl, „Alter Wirt“, Moosach
Peter Kinner, „Vinorant Alter Hof
Katrin und Thomas König, „Zum Aumeister“
Gerdi und Peter Reichert, „Wirtshaus zum Starnbräu“, „Seehof Herrsching“
Gerti und Hans Schafbauer, „Hofbräuhaus Regensburg“
Antje Schneider, „Taxisgarten“
Michael Schulz, „Fahrgaststätte Obermenzing“
Margot und Günter Steinberg, „Hofbräukeller“, „Hofbräu-Festzelt“
Britta und Friedrich Steinberg, „Hofbräukeller“, „Hofbräu-Festzelt“
Silja und Michael Schrank-Steinberg, „Hofbräukeller“, „Hofbräu-Festzelt“
Münchner Gastronomen
Anneliese Haberl, „Restaurant am Chinesischen Turm“, „Ochsenbraterei“
Ludwig Hagn, Ehrenpräsident des BHG
Eduard Reinbold, „Schützen- Festzelt“
Christi und Toni Roiderer, „Hacker-Festzelt“
Michael Schottenhamel, „Schottenhamel-Festhalle“
Peter Schottenhamel, „Schottenhamel-Festhalle“
Stephanie Spendler, „Hirschau“
Manfred Vollmer, „Augustiner- Festhalle“
Münchner Brauereien
Günter Kador,